SCHWARZER TEE

Schwarzer Tee

Der Klassiker.

Der schwarze Tee ist die wohl beliebteste Herstellungsvariante der Camellia Sinensis, der Teepflanze. Während der Trocknung werden die Teeblätter gerollt, so dass die Zellwände aufbrechen. Der Tee oxidiert und so erhält der Tee seine charakteristische dunkle bis schwarze Färbung. Die bekanntesten schwarzen Tees und ihre Anbaugebiete sind Assam und Darjeeling (Indien) sowie Ceylon (Sri Lanka). Oft findet man Schwarzteemischungen und verfeinerte Sorten wie den Earl Grey, aromatisiert mit Bergamotte oder den typischen „Ostfriesentee“, bei uns abgerundet mit erlesener Vanille.

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